炸肉丸（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗乾淨切小塊。不要只用精肉，最好是帶點肥的，炸出來的丸子會很香。

2.用料理機將肉塊絞成肉泥。

3.大蔥洗淨也切成段，放入料理機。大蔥的量要多一些，比較入味。

4.開動料理機把蔥段攪成蔥泥。

5.絞好的肉和蔥收放一起，同時放入適量的鹽，五香粉，料酒，蠔油。順一個方向攪拌勻。

6.肉餡攪拌好，打入雞蛋。

7.放入3湯勺生粉。

8.再攪拌均勻。

9.炒鍋熱油，5分熱的時候，將肉餡用勺一個個舀入鍋內。也可以用手擠，會更圓。

10.炸至金黃熟透出鍋。

烹飪技巧

用勺舀肉餡的時候，小勺蘸水，會不粘。也可以用手一個個擠，會很圓。