麪筋做的玉米麪麪條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裏搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了：

2. 一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麪筋就有啦~加了等量玉米麪：

3. 和麪的時候，兩樣東西有點不是很和羣，加了點溫水讓它們抱成了團兒：

4. 蓋上蓋兒在那裏醒完後，發現和麪時的水水兒居然滲出來了些，呵，有趣~不過麪糰仍舊很結實~用玉米麪做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：

5. 這回很乾爽，一點都不粘，就又給它疊在一起放啦

烹飪技巧

玉米麪要選細的，不然和麪不愛抱團；下面的水要寬湯，因爲麪條上的玉米麪易使湯水濃厚。