平底鍋煎紫薯餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
紫薯 :2根麪粉 :適量
輔料
雞蛋 :1個白糖 :適量
具體步驟
1. 紫薯去皮,切成厚片,蒸15分鐘後取出。雞蛋打散備用。
2. 蒸好的紫薯,碾成紫薯泥,加入白糖和麪粉混合成麪糰,分次少量的加入打散的雞蛋,混合成不沾手不開裂的軟麪糰即可。
3. 把紫薯麪糰壓平,厚度相同,用圓形模具扣出即可。
4. 平底鍋表面抹上一層油,把整好型的圓形紫薯餅放入,小火煎至表面微黃,翻面煎熟即可
1.白糖可根據個人口味適量加入。2.麪粉不要放太多,以免影響口感,只要混合成不粘手的麪糰即可。3.形狀隨個人喜好,可選用不同的模具,不用模具用手拍出的小圓餅也可以。4.注意一定要小火哦。