好吃的咖喱燴怎麼做美味好吃

其實在小時候的haunt好多的人其實是沒有聽說過咖喱的，但是現在不僅是聽說現在的咖喱的食物都算是普遍的食物了，就像是這道食物咖喱燴，就是其中 的一樣，而且其實這樣的食物很簡單的所以大家要是喜歡吃的話其實而已自己製作一下，食材很好買的。

主料

輔料

具體步驟

豬肉塊切成均勻大小放入調理碗中。

豬肉中放入老抽。

再放入日本咖喱。

可以按照自己的喜好來調整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。

加入一大匙糖。

開始給肉做按摩，將調味料和肉充分抓勻。

按摩至糖粒融化。

加入印度黃咖喱粉。

再次拌勻之後放入冰箱冷藏1小時（非冷凍）。

將3大匙印度咖喱粉放入幹鍋中。

小火炒至香味出來。

加入低筋麪粉.

將麪粉和咖喱拌抄35分鐘。

另取一鍋，鍋中油燒熱至180℃，倒入醃製好的肉塊。

不斷翻動肉塊。

表面金黃色即刻撈出。

撈出濾油。

將鍋中油加熱到190℃，倒入薯仔。

翻動薯仔，快速攪動。

炸制金黃色即可。

撈起備用。

將洋蔥切成細粒。

鍋中留油，放入洋蔥炒至。

炒至軟化，大概需要40分鐘，主要看洋蔥的多少。

洋蔥完全成泥狀，倒入水。

在調理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打勻成咖喱水。

在鍋中的洋蔥水中加入鹽。

加入花生醬。

加入番茄醬。

倒入剛纔調好的一半咖喱水。

倒入剛纔炸制的薯仔。

倒入紅蘿蔔。

再次加入另一半的咖喱粉水。

用鍋鏟不斷攪動。

將火調整到大火煮沸，繼續不斷攪動再煮5分鐘。

倒入備用的豬肉塊。

倒入豬肉塊之後即可轉小火。

燜煮時間不用長，因爲本身豬肉塊早就用咖喱做過調味。

將這鍋咖喱直接澆到煮好的米飯上，加一點點泡菜，西蘭花，再加很少的芫荽做點綴即可。