自制海鮮咖喱飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將大米泡在水中3個小時左右，加入少量鹽。蝦洗淨，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉醃製10分鐘，用沸水燙熟。

2. 將蟹肉棒清洗乾淨，切成塊。

3. 將洋蔥、青椒切成絲。

4. 鍋內放橄欖油，3成熱時加入咖喱粉炒均勻。

5. 加入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，加白葡萄酒。

6. 把白米下鍋裏去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒。

7. 加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子悶30分鐘。

8. 即將起鍋的時候加青蔥、番茄等蔬菜，裝盤子OK。