易做的桂花糖藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料有蓮藕一截、白糖、江米和桂花蜂蜜。先將江米浸泡二小時，我泡了一天，蓮藕去皮洗乾淨（一定要買那種蓮藕有頭的，不然煮的時候米容易外露）。

2. 用刀從蓮藕的一端二至三釐米處切斷，在蓮藕的空心處裝上泡好的江米，慢慢裝，一邊裝一邊用手拍打蓮藕，讓米裝滿，然後用牙籤把蓮藕的頭固定住。

3. 在鍋裏放適量的水、白糖、冰糖可能好點吧，但家裏沒冰糖了，一小勺紅塘，主是爲了做出來顏色好看點。不放也可以，做出來的就是白色。煮開後將蓮藕放入，煮半小時後，轉爲小火，再煮1個半小時後關火，再悶一會就可以出鍋了，在煮的過程中記得給蓮藕翻身，爲了顏色均勻些。這步的照片沒拍。

4. 涼一會之後切成片即可，我可能是放的糖少了，吃的時候就抹了點桂花蜂蜜，應該也算是桂花蓮藕吧?不過，甜甜糯糯的，有蓮藕的清香，還有陣陣桂花香味，挻不錯的。

烹飪技巧

只是自己沒有糖桂花，俺就用了桂花蜜。