什錦暖鍋的做法 - 什錦暖鍋怎麼做

“我喜歡一個菜裏有很多東西，有滿足感，這個菜就能滿足我所有的要求。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

什錦暖鍋的做法步驟

• 1、切蔥花

• 2、切肉片

• 3、豆腐切厚片

• 4、土豆切和豆腐一樣的厚片

• 5、白菜洗淨，切和豆腐一樣大的片

• 6、手打豬肉丸解凍，這是我自己做的，就是把豬肉餡里加蔥花，薑末，花椒麪，鹽，蛋清和澱粉和勻，用清水汆熟，之後放冰箱凍上。買的各種火鍋丸和魔芋結洗淨，備用。

• 7、油燒熱，加蔥花

• 8、加肉片

• 9、加醬油，爆出香味，這一步是菜好吃的關鍵

• 10、加涼水，加花椒麪

• 11、加鹽

• 12、放入白菜

• 13、放入土豆

• 14、一片片擺入豆腐

• 15、加入豬肉丸

• 16、最後加入各種丸，一共燉二十分鐘，我們老家有句諺語“千滾豆腐萬滾魚”時間越長，越入味，燉得湯剩一點時盛出來。