炸豆沙卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把蛋清、蛋黃分別打入兩個碗內，在蛋黃碗里加入麪粉、鹽少許，拌勻後加入稀澱粉，攪成麪糊。

2. 煎鍋上火，加少許油，把麪糊攤成兩張圓皮，每張皮再切成兩片，把豆沙餡搓成四條小指粗的條，放在麪皮上捲成四條，用麪糊住口。

3. 把水澱粉加入蛋清內，攪成蛋粉湖，炸鍋中倒入油，上火燒至五成熱時，將蛋皮卷逐條沾上蛋糊，下入油鍋粘稠制，見蛋卷呈金黃色時即可撈出，切成2釐米長的段，撒上白糖即可。