自制豆沙麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油和鹽外，全部材料放入麪包機，按揉麪程序。

2.加入黃油和鹽揉至完全擴展階段。

3.即能拉出超薄手套膜。

4.讓麪糰在麪包機裏發酵。

5.發酵至原來的兩倍大左右。

6.將麪糰取出，揉壓排氣。

7.分成16等份（兩個潛艇漢堡模的量），醒發10分鐘。

8.取出一個醒發好的麪糰，擀成牛舌狀。

9.鋪上紅豆沙。

10.從左往右捲起，靜置10分鐘。

11.用擀麪杖壓平。

12.用刀在上面豎劃幾道直紋，兩端不要劃斷。

13.將切開的麪糰如擰麻花一般擰起來。

14.整形成8字，收口朝下。

15.整齊排入烤盤，放溫暖處進行二次發酵。

16.發酵至兩倍大時即可。

17.烤箱預熱180度，放中層烤12分鐘左右。

18.美味的麪包出爐啦~

19.在麪包上刷上蜂蜜水，光澤透亮。

20.超軟的，太美味啦！

烹飪技巧

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，預留20克左右，視乎麪粉的吸水力酌情添加。2、具體烘烤時間按自家烤箱脾氣操作。