香蕉軟餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香蕉切小塊，加入適量清水攪打成泥

2. 黃油加糖粉，手動打發，加入香蕉泥拌勻

3. 加入蛋黃，橡皮刮刀拌勻

4. 篩入低粉，拌勻

5. 將混合均勻的麪糰放在保鮮膜，入冰箱冷凍20分鐘

6. 烤箱預熱170度，中層，上下火

7. 將冷凍成型的麪糰取出，整形成直徑4cm左右，高1cm的面坯，放進烤盤

8. 170度，上下火，中層，烤制15-18分鐘即可

9. 成熟裝盤

烹飪技巧

1.香蕉要選用熟透的，表皮發黑的，這樣口感比較好2.此款軟餅只要手動打發黃油即可3.切記混合所有材料時，用橡皮刮刀不規則的切半，以免出筋4.放入冰箱冷凍，方便成型5.要依據自家烤箱的火力調節，隨時注意觀察上色。我這個稍微有點時間長了，上色深了