美味營養的魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備：豬肉，胡蘿蔔，蔥，姜，木耳，豬肉。

2.姜切絲，蔥切段，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳泡發後切絲，大蒜去皮切成片。

3.豬肉切成條後，用清水浸泡片刻去掉血沫。

4.去掉血水的豬肉條加入五香粉，生抽1湯匙，料酒1湯匙醃製片刻入味。料汁碗：白糖，醋，生抽澱粉拌勻。

5.炒鍋倒入適量的油燒熱後倒入肉條滑炒變色盛出。

6.炒鍋留底油燒熱後放入蔥薑蒜爆香。

7.下入胡蘿蔔絲翻炒片刻。

8.下入青椒翻炒片刻。

9.下入木耳絲翻炒片刻。

10.最後下去肉食翻炒片刻。

11.倒入料汁拌勻收汁即可。

12.出鍋前按口味可以撒入少許鹽調味。

烹飪技巧

魚香肉絲適合大火翻炒，料汁提前備好。肉條用清水浸泡片刻去血水，會比較好吃。白糖按個人的口味隨意增減。肉絲醃製片刻入味，最後按照口味可以不用加鹽。