美味的海帶牛肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.牛肉清水沖洗10分鐘衝去血水。

3.牛肉切片加入胡椒粉，醬油，蒜末，香油拌均勻醃製片刻。

4.海帶洗淨切片。

5.鍋中加入香油。

6.倒入牛肉翻炒。

7.炒至牛肉變色。

8.加入適量的清水。

9.煮開撇去浮沫。

10.關小火加蓋燉煮50分鐘。

11.然後加入海帶繼續燉煮20分鐘。

12.加入牛肉粉。

13.加入醬油。

14.加入鹽。

15.加入胡椒粉調味。

16.最後加入蒜末。

17.煮開關火。

烹飪技巧

牛肉要用清水沖洗至發白在熬湯，湯口感更清香。牛肉用香油炒至變色加入清水大火煮開後，一定要把浮沫撇乾淨，然後再用小火燉煮至牛肉熟透，這樣湯品清透口感好。蒜末最後再放，用熱氣逼出蒜香，湯更香醇。