香脆的醬香餅怎麼做美味好吃

醬香餅是一種很香很脆的餅。其中最著名的要數土家醬香餅。醬香餅的配料簡單，製作工藝易學，味道鹹香，吃起來外脆內軟，很有嚼勁。如果在外面再抹層辣椒油，味道更好。它與我們平常吃到的千層餅外貌極爲相似。但是口感和味道卻截然不同。它還是上班族最好的早餐之一。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉里加入鹽、蔥花、酵母粉

2.加入適量水，拌成較乾的麪糊

3.蓋上蓋發酵

4.豆瓣醬備用

5.餅鐺刷油

6.手上抹油，取一團麪糊放在鍋裏

7.檊成薄薄的片，煎好

8.翻個面，刷上醬汁

9.切片即可食用

烹飪技巧

和麪是關鍵，面一定要希一點，面擀的越薄越好