醬香餅怎樣做脆而不硬

加入雞蛋和食用鹽。做醬香餅時可以在麪粉中加入適量的食用鹽和雞蛋，這樣可以使麪糰水分充足，做出來的醬香餅非常酥脆而且不硬，做好的醬香餅趁熱食用口感更佳。吃不完剩下的醬香餅也可以放在冰箱冷藏儲存，注意要用保鮮袋密封，避免與其他食物串味。