藕炒蓮子怎麼做美味好吃

藕炒蓮子，這道菜可能很多人都沒有聽過吧。其實，這道藕炒蓮子，製作方法和平常的蓮藕不一樣。因爲，這道藕炒蓮子雖然和平常的蓮藕製作有相同之處，但是也有自身的特色。因爲這道藕炒蓮子比較甜爽，比較考驗廚藝。在日常生活中，可以嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕洗淨切薄皮

2.新鮮蓮子去心

3.蓮子放入鍋中焯水，再撈起待用

4.蓮藕放入鍋中煸炒

5.再倒入適量的水、醬油和白糖燜煮

6.煮至蓮藕熟透，倒入焯水後的蓮子燜煮

7.蓮藕先夾起擺好

8.蓮子再燜煮至汁水乾，倒在蓮藕上即可

烹飪技巧

蓮子最好是新鮮蓮子，易軟爛