晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.78W
晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

小時不識月,呼作白玉盤。我們對中秋節的記憶除了賞月,最直觀的當屬月餅。近年來,月餅層出不窮,讓人目不暇接。其實,吃月餅不僅僅是中秋節的福利,尋常日子,只要你嘴饞了,便可自制來吃,考拉冰皮月餅不僅大飽眼福,其味道也是槓槓的。嘴巴寂寞的時候來一塊月餅,美滋滋~

主料

米粉30
餡料 :適量
粘米粉 :30
澄粉 :235

輔料

色拉油 :30
細糖 :30
水 :235

具體步驟

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將細糖,色拉油,水等材料倒入小奶鍋

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.中火加熱至沸騰

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將糯米粉,粘米粉,澄面過篩到小奶鍋

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.快速攪拌均勻成熟麪糊,離火用木棒大力把麪糊攪至有彈性

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.麪糰冷卻

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.麪糰冷卻後分成25克/份的小冰皮,再將餡料分成25克/份的餡料

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.取一塊冰皮,壓平放上餡料,掌心輕推包好收口,搓圓成月餅毛胚

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.模具(我們用的是貝奧自己的考拉模具~)內撒少量糕粉,將月餅胚放入其中,用手按平

晶瑩的考拉冰皮月餅怎麼做好吃又簡單 第10張

9.輕壓下去擠出來,冰皮月餅即做好了

烹飪技巧

1、冰皮月餅,Beow貝奧我媽更喜歡冰凍來吃哦。

熱門標籤