叉燒(自制叉燒醬)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘叉燒是我們很熟悉的食物了,今天我們一起來看看怎樣製作叉燒。感興趣的朋友需要提前準備好需要用到的食材,比如肉,蜂蜜等等。還有電鍋和烤箱。接下來小編詳細的講講怎樣製作叉燒,想要學習的朋友們趕快學習起來吧。
主料
五花肉 :適量輔料
醬油 :二湯匙蠔油 :一湯匙
海鮮醬 :一湯匙
酒 :一湯匙
砂糖 :三湯匙
蒜茸 :一茶匙
蜂蜜 :四分之一杯
鹽 :四分之一茶匙
五香粉或胡椒粉 :四分之一茶匙
水 :30
具體步驟
1. 除肉之外的材料在鍋內慢火煮至沙糖溶化並晾涼。
2. 將五花肉切塊放入叉燒醬醃製,冷藏一天,沒有錫紙了,我是直接把叉燒放在烤架上烤的
3. 烤箱250度預熱,180度烤30分鐘(期間將叉燒翻轉兩三次,再刷一次叉燒醬)
4. 刷一層蜂蜜,150度烤5分鐘即可。
5再煮一次,中途翻過來
6.完成