好吃的腐竹蔥頭炒土豆片怎麼做美味好吃

作爲客家傳統食物的腐竹，是我們常見的食物原料之一。它帶着一股清新的豆香味，口感獨特，讓人愛不釋手。同時它也含有豐富的蛋白質可以說營養豐富。它可葷可素，對於使用者來講不用顧慮太多。這道腐竹蔥頭炒土豆片就用到了腐竹，同時蔥頭和土豆也有很高的營養價值。

主料

輔料

具體步驟

土豆去皮切成長條。

腐竹泡發切成寸段。

鍋中放少許油，放蔥薑蒜八角紅椒爆香，加入肉塊炒熟。

加入腐竹翻炒。

加入土豆條翻炒。

加入水、醬油、鹽大火煮開。

煮開後轉中小火繼續燉至土豆軟爛，加青蒜苗段、雞精出鍋即可。

烹飪技巧

1、腐竹要用溫水泡發，浸泡時間不宜過長。