土豆鹽煎肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材：土豆削皮洗淨、姜切片、蒜苗斜刀切段梗葉分開、蒜拍碎

2. 五花肉涼水下鍋加適量料酒煮10-15分鐘至血水流出撈出切片備用

3. 土豆切薄片，滾開水下鍋焯至變色即撈出待用

4. 炒鍋入油，7成熱放花椒爆香，再依次放入薑片、蒜瓣、五花肉煸炒

5. 放少許料酒、豆瓣醬、老乾媽豆豉

6. 放蒜苗梗、土豆片

7. 中大火炒至土豆變軟入味

8. 放蒜苗葉、少許鹽炒勻即可出鍋

9. 美味的土豆鹽煎肉就完成啦(^-^)

10. 還有嗞啦啦的聲音唷～yummy

11. 一起開動吧！

烹飪技巧

1、土豆焯水不宜太久，太爛影響後續操作；2、所有調料依個人喜好可適量增減；3、喜歡吃軟一點土豆片的可多炒一會；4、豆瓣醬與豆豉很鹹，炒菜時鹽可放可不放。