螃蟹味的炒雞蛋（吃起來很驚豔）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋煮熟，剝殼，切成4-6瓣，晾涼備用（要晾涼哦~否則容易散）半頭大蒜切沫備用

2. 鍋中放油放入4粒左右花椒，一半的大蒜末（喜歡辣味的童鞋可放一小個幹辣椒），煸炒出香味。

3. 放入切好的熟雞蛋，輕輕翻炒，千萬別使勁

4. 待雞蛋清有一些上金黃色，放入剩餘大蒜沫，鹽，再翻炒幾下。直到均勻裹上調料，顏色半金黃

5. 出鍋前撒上一點點點黑胡椒即可（不喜歡的胡椒的可以省略此步）

烹飪技巧

1、雞蛋一定要晾涼、否則容易散2、辣椒胡椒科選擇放，但是切記都不要太多，否則會壓過雞蛋本身的味道3、炒的時候不要使勁4、***大蒜是重點！！！！！多放些！！！