賽螃蟹(家庭版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.77W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :3個鱸魚肉 :200
輔料
米醋 :1勺油 :適量
水 :1碗
老抽 :適量
酒 :半勺
姜 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.剁姜粒,鱸魚去骨,切成粒狀。
2.焯一下魚肉。
3.撈起放涼。
4.把雞蛋,焯水後的魚肉,薑末,米醋,胡椒粉,鹽,酒,半碗水加在一起,攪拌均勻。
5.把油燒到3成熱,加入步驟4,炒熟,加老抽,把澱粉水加進去勾芡,撈起。
6.小火把姜炸出薑汁。
7.把薑汁倒在炒好的肉上,完成。