塔吉鍋版「什錦燜飯」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材，芹菜洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨去皮切丁；肉切絲再用薑絲、料酒、鹽醃製15分鐘。

2. 炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入醃製好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋。

3. 另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁大火翻炒均勻。

4. 再加入玉米粒、青豆粒翻炒。

5. 放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋。

6. 塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水。

7. 將炒好的菜放入塔吉鍋中。

8. 用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟。（大約20分鐘左右）

9. 燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用。