五柳咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切成小方塊，放一點鹽醃拌一會；

2. 磕進一個雞蛋，拌勻；

3. 自發粉加入適量清水，調成比較濃稠的麪糊；

4. 醃拌好的豬肉倒入麪糊中，翻拌均勻，讓每塊肉都蘸上足夠的麪糊；（本來應該一塊一塊的去蘸麪糊的，我貪快，就一股腦兒全放進去啦）

5. 燒熱一鍋油，油溫較高的時候放入肉塊（一塊一塊放，以免粘連在一起），大火炸至定型後改小火炸熟；

6. 肉塊表面微黃的時候，撈起肉塊，晾涼；

7. 重新把油燒至大熱，倒入肉塊，大火復炸1分鐘左右，讓肉塊更酥脆；

8. 撈起肉塊，瀝油，晾涼；

9. 鍋裏留底油，放入3大勺番茄醬，炒出香味，倒入適量五柳菜，翻炒均勻後關火（如果你買的番茄醬比較酸的話，可以加點白糖調節一下味道）；

10. 倒入肉塊；

11. 快速翻拌均勻，讓每塊肉都粘滿醬料即可出鍋；

12. 酸甜美味的五柳咕嚕肉很是開胃好吃。