家常香辣蟹做起來超簡單 - 成品回味無窮圖解
來源:飄香吧 1.4W
作爲無蟹不歡星人,最愛的就是肉鮮味美的大閘蟹,每逢蟹季必須要吃個夠,細嫩的蟹肉蘸着香辣醬可以多吃好幾碗米飯,只需簡單的食材就能做出一盤鮮美的香辣蟹,藉着湯汁還可以涮豆芽、豆腐,還有大家可以試着加入年糕,特別好吃,尤其是買那種芝士年糕。
主料
大閘蟹母蟹 :8只輔料
姜 :適量蒜 :適量
辣椒 :適量
芹菜 :適量
海底撈清油鍋底 :半包
年糕 :適量
詳細步驟:
第一步
大閘蟹洗淨後對半切開
第二步
吧大閘蟹用澱粉裹一下
第三步
把包裹了澱粉的大閘蟹放入油鍋裏炸一下
第四步
全部放入炸至發紅
第五步
炸到蟹膏都封住了就可以了
第六步
放入薑片,蒜粒和辣椒
第七步
再倒入適量開水和火鍋底料
第八步
年糕另外起鍋煮熟後加入
第九步
大火翻炒,起鍋前加入芹菜和小蔥
第十步
美味
烹飪技巧:
買母蟹比較好吃哦