美味的南瓜蒸雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘吃蒸雞蛋也不一定要用碗哦。把雞蛋在碗中蒸制之後,碗往往會有一種腥味,即使碗洗乾淨了,腥味卻依然存在。今天就做了一款南瓜蒸雞蛋,不但方便實用不用洗碗,而且還能品嚐到口感極佳得的蒸雞蛋,搭配着南瓜的美味香甜,真是不想吃都難。
主料
南瓜 :1個雞蛋 :1個
輔料
白砂糖 :10具體步驟
1.準備好所有的原料和保鮮膜。
2.將小南瓜洗乾淨,切去頂部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着內壁颳去一些果肉,這樣可使南瓜易熟,內壁的厚度在0.6公分爲宜,不要颳得太薄,影響口感。
5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中,中大火蒸15分鐘,至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同時,將雞蛋磕入碗中。
7.放入白糖,充分打散。
8.然後加適量溫開水,蛋液和溫水的比例爲2:1。
9.將蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放涼之後,用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內。
10.裹上保鮮膜。
11.和南瓜蓋子一起入鍋,繼續中大火蒸制10分鐘左右即可。
12.出鍋啦,雞蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一樣。