美味雞蛋雲南小瓜炒粉絲怎麼做美味好吃

炎熱的夏天當然少不了健康綠色美味又富有營養價值的家常菜餚雞蛋雲南小瓜炒粉絲。青翠的雲南小瓜富含維生素，搭配細嫩可口的雞蛋和軟糯香甜的粉絲一道烹炒，色澤清新誘人，口感清甜爽口，而且再搭配着香噴噴的米飯食用風味十足。

主料

輔料

具體步驟

粉絲加入適量溫水泡10分鐘左右，看着軟了就可以了。雲南小瓜洗淨切片。

泡軟的粉絲撈出來瀝乾水分。雞蛋兩個打散備用。

鍋中熱油把蛋液倒入鍋中。雞蛋炒成型加入適量蒜米。把雲南小瓜倒入鍋中翻炒。

瓜變軟加適量鹽，淋適量生抽，把瀝乾水分的粉絲倒入鍋中再加少許鹽，少許生抽和適量蠔油。最後撒少許蔥花翻拌均勻