家常炒年糕/炒白果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這是我準備好的青菜（我準備的是小青菜和一些大白菜）和胡蘿蔔（切丁）

2. 把年糕（白果）放入鍋中，加入水，沒過年糕（白果），開大火直至年糕（白果）變軟。關火，蓋着鍋蓋放一旁備用。

3. 準備個乾淨的碗，打2個蛋，把蛋開啟攪拌均勻。

4. 等鍋燒熱倒入油，等油燙了將胡蘿蔔丁放入翻炒，至七八成熟，將胡蘿蔔撥到一邊，把打好的蛋液倒入，倒入後就一直攪拌雞蛋，很快雞蛋就散開了。這時候把準備好的青菜把加進去，翻炒至九成熟，加適量鹽、雞精、老乾媽（喜歡的可以加）。加入少量水，再加剛煮軟的年糕（白果）撈出加入，翻炒均勻，蓋上鍋蓋至熟。（3，5分鐘就好了）

5. 我煮的是一家子（4，5個人）的量，因爲是自己家裏吃就比較隨意用大盆子裝了，也沒有什麼裝飾，賣相不是特別好看，但是味道很贊哦～喜歡的親們快試試看吧～