家常炒年糕 - 簡單又美味圖解

由夏轉秋，天氣有些微涼，這時候我想到了自家媽媽做的炒年糕了，然後自己好久沒吃年糕了，於是到老媽那拜師學藝，嘗試做一道炒年糕。作爲一個湖南妹子，我炒年糕的時候喜歡加點小米辣，畢竟湖南人講究無辣不歡嘛，年糕中不放辣椒那是不可能滴

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

年糕放入沸水中煮軟

第二步

蛋液倒入油鍋中煎熟

第三步

再放入切好的火腿，小米辣炒香

第四步

放入切好的娃娃菜梗炒勻

第五步

放入菜葉炒軟

第六步

放年糕炒勻

第七步

加生抽

第八步

加老抽

第九步

加蠔油

第十步

加鹽炒勻

第十一步

裝盤

烹飪技巧：