家常四季豆炒年糕怎麼做美味好吃

四季豆炒年糕作爲我國北方一道風味獨特的家常菜品，受到很多人的喜愛。這道菜不僅僅是一道菜品，更加是一道主食，有很好的果腹的效果，同時這道菜的營養成分也是比較豐富，各種食材的堆砌使得其對多種營養都有涉獵，製作方法也是比較簡單。

主料

輔料

具體步驟

先準備好所有食材：年糕沖洗乾淨、四季豆洗淨掰成段、豬裏脊肉洗淨、2勺韓式辣醬、速凍儲存的薺菜4顆提前取出化凍。

豬裏脊肉切條，加入料酒、食鹽、澱粉抓勻醃製。

薺菜切末，少許香蔥末、洋蔥末、胡蘿蔔末待用。

年糕放入清水中燒開後，煮2分鐘使年糕變軟，撈出控水待用。

炒鍋洗淨，倒入少許食用油燒熱放入四季豆煸炒至表皮微微焦黃後盛出。

炒鍋再倒入適量油，熱鍋冷油放入肉絲滑炒散。

然後再把四季豆倒回鍋中炒勻，加入少許清水燜3分鐘，使四季豆熟透。

加5毫升生抽調味。

然後再把年糕倒入鍋中翻炒。

放入韓式辣醬接着炒勻。

最後放入蔬菜末炒勻即可出鍋裝盤。