烙餅伴侶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將米粉用溫水泡開切成寸段，青紅椒切絲、韭菜切段，香蔥切段。

2. 將雞蛋打散，加入鹽及水澱粉調勻。

3. 平底鍋加油燒熱，倒入少量蛋液，轉動鍋身使蛋液均勻地散佈鍋中成薄片狀，翻面時先熄火，用餘溫略煎熟即可。晾涼後切成絲待用。

4. 鍋內做底油，煸香蔥，加入依次青紅椒絲、寬米粉、豆芽、韭菜、香蔥大火煸炒，加鹽、雞精調味即可。

烹飪技巧

這道菜清淡爽口，將新的烙好的餅，包卷好菜，如果願意吃口重點，也可以再燉個紅燒肉夾着吃，如果是老年人或者素食主義者直接吃就可以了有米粉也算是乾糧了。當然愛吃蔥的，另外再加個大蔥蘸醬也是相當的夠味！