早餐好伴侶之牛奶小土司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將奶粉、水、糖、鹽、高筋粉、酵母粉依次放入麪包機，啓用發麪團程序，待攪拌成麪糰再加融化軟的黃油，1小時20分發酵完畢。

2. 將麪糰分割排氣滾圓，醒15分鐘。

3. 將靜置鬆弛後的麪糰用手壓扁，將麪糰裏的空氣排盡，接着用擀麪杖擀成橢圓形，再捲成卷繼續醒發15分鐘，再同樣順序卷一次放入土司模中做二次發酵，土司模蓋上溼毛巾，放置在溫暖環境中進行最後發酵，約45分鐘左右，麪糰發酵至模具3/4處即可。

4. 烤箱預熱170度，麪糰表面噴水後入烤箱中下層，烤40分鐘。

5. 如果用不帶蓋的土司模，中途如果麪糰表面上色明顯，可用錫紙蓋在麪糰上面防止表面烤糊，繼續烘烤。