醋醃雞蛋的做法 - 早餐的好伴侶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋放入鍋中 加水 水要沒過雞蛋 煮12分鐘（從水放入鍋中開火開始計算）之後用涼水衝下將皮剝掉

2.煮雞蛋時將醬料放入另一個鍋中煮2-3分鐘

3.像這樣 糖化了 湯汁有點開始變得粘稠

4.醬汁涼涼後，將雞蛋和煮好的醬料倒入密封袋中放入冰箱醃3小時以上或一個晚上即可

烹飪技巧

黑醋最好用意大利黑醋，味道甜美柔和，酸中帶點甜，個人推薦。如果沒有，也可以用鎮江香醋或陳醋代替，但醋的味道比較強烈，特別是熬醬汁的時候，好像小時候家裏有人感冒時薰醋的感覺呵呵~醬油，我用的是日本醬油，沒有可以用生抽代替。