清燉鰱魚這樣做 - 營養美味少不了!
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鰱魚是菜市場最容易見到的一種魚類,含有豐富的營養成分和營養元素,對於人體有很多好處,經常食用鰱魚有益於身心健康。鰱魚最適合的烹飪方法就是清燉,不僅魚湯鮮美,而且魚肉鮮嫩。那麼,今天我們就共同學習一下清燉鰱魚的烹飪方法吧!
清燉鰱魚這樣做,營養美味少不了,養生美容又健康
一、清燉鰱魚的烹飪方法
原料準備:鰱魚、生薑、香蔥。
調料準備:食鹽、味精、料酒、橄欖油、香醋。
製作過程
1.清洗鰱魚,先把鰱魚的魚鱗刮掉,然後把內臟都處理乾淨,不要弄破苦膽。然後把鰱魚切成大小一樣的小塊,放着備用。
2.把生薑和香蔥清洗一遍,然後生薑切成生薑絲,香蔥切成香蔥段,備用。
3.準備好平底鍋,鍋裏放入橄欖油,開小火,油熱了,把鰱魚塊放入鍋裏兩面煎黃,同時可以滴入白醋祛除魚的腥味。魚煎到魚皮焦黃的時候,倒入純淨水,然後放入生薑絲和香蔥段,一起蒸煮。
4.先用小火煮開,然後用小火慢燉,要小心移動魚塊,不要弄壞了。知道煮到湯汁變得乳白的時候,加入食鹽和味精調味。
二、清燉鰱魚的營養功效
1.鰱魚含有豐富的膠原蛋白,經常食用鰱魚可以強身健體,還可以美容養顏,特別適合女性保養面板和調理健康,有助於面板恢復彈性和光滑,還可以是面板粗糙不健康的人士,恢復面板健康。
2.鰱魚含有特殊的物質對於脫髮、頭皮屑有一定的療效,因爲鰱魚可以補腎益氣。
3.鰱魚可以暖胃,腸胃功能不健全的人士,可以經常食用鰱魚,可以有效的調節腸胃功能,促進消化。
以上就是關於清燉鰱魚的簡要介紹,鰱魚營養豐富,魚肉鮮嫩可口,非常食用普通家庭日常食用,一般體質的人士都適合食用,但是如果有面板敏感者、患有面板病的人士,就儘量不要食用清燉鰱魚,以免影響身體健康,讓症狀變的惡化。