家常菜味美 - 鰱魚燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚去鱗、內臟、魚鰓、腹部黑膜後，洗淨，切下魚頭，魚身切大段，將魚身用鹽、料酒抹勻，撒適量乾麪粉

2. 炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，放入魚塊煎至表面金黃

3. 放入蔥薑蒜、八角、小茴香、花椒、乾紅辣椒煸香

4. 倒入熱水沒過魚身，加入黃酒、老抽

5. 將凍豆腐倒入鍋中

6. 大火煮開後，小火慢燉30分鐘，調大火收收湯汁即可