營養美味的巴魚燉豆腐怎麼做美味好吃

巴魚實稱鮁魚，是海魚的一種。鮁魚肉多刺少，營養豐富，而且肉質堅實緊密。這道巴魚燉豆腐更是在滿足了味蕾的基礎上最大程度的保留了魚肉的細膩口感和營養價值。鮁魚獨特的細膩肉質配上軟糯爽口的豆腐，更是增添了這道菜的細膩口感。鮁魚燉豆腐一定會是你分享給老人和孩子的不二之選。

主料

輔料

具體步驟

先把魚洗淨，去掉內臟，切成2公分的片狀。

放入料酒、鹽醃製10分鐘。

蔥切段，姜切片，香菜洗乾淨，待用

豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用

鍋裏放油，把魚裹上面粉放入鍋中，煎到兩面上色即可

鍋裏留底油，放入蔥、姜煸炒出香味

放入鮁魚、豆腐

添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。

出鍋前放入香油、香菜、鹽即可。