好吃的自制紫薯元宵怎麼做美味好吃

好吃的自制紫薯元宵是用紫薯泥和糯米粉等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，紫薯泥是一種不僅味道香軟糯甜而且顏色非常好看的食材，糯米粉的加入能讓整個的元宵味道更加的香醇，兩種食材的結合散發出的味道讓人難以拒絕。

主料

輔料

具體步驟

糯米粉中先倒入少許溫水，再邊揉邊加

揉成光滑軟硬適中的麪糰後，加蓋靜置一會兒

將化凍後的紫薯泥，分份搓小球：4克/個

將靜置好的麪糰揪劑子，約17克左右/個

用大姆指從中間輕輕向四周按推成凹型，再放上一個紫薯小球

再用雙手搓圓，放入糯米粉中滾一滾，以防粘黏

再輕輕地將部分紫薯元宵丟入鍋中，用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈

再次水開後，中途添加二次少量清水，加蓋轉中火

鍋中湯水再次滾開，開鍋再煮1~2分鐘，看湯圓全部浮起，表明湯圓熟了，關火