豆豉辣炒年糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.5W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
水磨年糕 :適量小白菜 :適量
輔料
豆豉 :適量醬油 :適量
糖 :適量
香辣醬 :適量
具體步驟
1. 袋裝年糕倒出,仔細的用手將粘連在一起的分開,如果發現年糕略微開裂,可以用一塊乾淨的溼毛巾蓋住放置幾分鐘;炒鍋加熱後,加入適量油,用小火將豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料裏有肉類的話,要先將肉炒至斷生),翻炒勻均,如果有點幹鍋的話可以添加一兩勺水或者高湯;
2. 加入香辣醬、兩小勺醬油勻均上色,加入小白菜,我覺得菜少了又放了一小把白菜絲兒,放半小勺糖,雞精,炒至菜葉變軟即可出鍋(如果在炒得過程中感覺幹鍋,可以再添加適量的水,建議一勺一勺加,不能一氣兒加多了)。