自制芝心金槍魚香腸批薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪糰的製作：我的麪糰是用麪包機做的，沒有面包機的可以手揉。把製作pizza麪餅的配料揉成麪糰，揉到麪糰變得十分勁道，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵到變成2倍大。可以把麪糰放在案板上，和麪的盆倒扣在麪糰上既可。

2. 餡料的準備：鮮貝放些朗姆酒，和一點點色拉油醃製，然後瀝出，和玉米青豆放進烤盤，烤盤底部放錫紙或者油紙，200度烤5分鐘，考出多於的水粉；

3. 金槍魚撈出，控油；

4. 香腸斜刀切片；

5. 馬蘇裏拉芝士一部分擦絲，一部分切條；

6. 奶油奶酪，切丁；

7. pizza醬，沒有的可以用番茄沙司替換，但味道肯定會差一些。沒有自制的醬豐富，味道有層次。（醬料在後面介紹） 。

8. PIZZA的製作：先把麪糰擀成和pizza盤底大出5cm左右的麪餅，烤盤底下塗油或者墊錫紙，放入餅皮，，馬蘇裏拉芝士條在盤子周圍碼放一週，將麪皮花邊形壓下，可以露出馬蘇裏拉，中間用叉子叉出小孔，以免烤焙的時候餅底鼓起。可以覆上保鮮膜放進冰箱冷藏1小時。以免烘烤的時候回縮；

9. 在中間塗上自制pizza餡料，塗均勻；

10. 在餡料上撒1/2奶油奶酪，提香，味道濃郁；

11. 1在放上一層條狀馬蘇裏拉的芝士；

12. 1之後在上層碼放香腸片，再放上另外的1/2的奶油奶酪，在撒些馬蘇裏拉芝士碎；

13. 1碼放好金槍魚，在撒些馬蘇裏拉芝士碎；

14. 1在上面加上玉米粒和青豆粒後再撒些馬蘇裏拉芝士碎；

15. 1在麪餅邊刷上蛋液，可以烤出來既漂亮，還脆脆滴；

16. 1烤箱預熱200°後，放入pizza，15分鐘後取出再吧最後的一些馬蘇裏拉碎撒上，再進爐5分鐘後取出完成；