豬肉大蔥包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 普通麪粉 酵母 泡打粉 清水300克 放一起和麪，和好發酵到2.5倍大，取出排氣再揉一會兒。靜置20分讓麪糰鬆弛。

2. 其他的材料放一起和肉餡兒

3. 將麪糰分成30克左右一個的團，檊開，包入肉餡兒

4. 將包好的包子放入籠屜蓋上蓋子讓它再發酵15分鐘

5. 開啟火，先用中火煮開水，上氣後蒸12分鐘後關火，不開蓋子，悶5分鐘後，再開啟蓋子，包子不會回縮。

烹飪技巧

包子肉不宜太瘦，肥瘦摻半比較可口。