迷你椰子球的做法 簡易的【迷你椰子球】詳細版 迷你椰子球怎麼做

“一直喜歡美食、一直喜歡烘焙、一直想要擁有一個烤箱，可是卻一直得不到批准，爸媽總說我只是一時興起的，過不了多久我就會膩了！於是，我鼓起勇氣，來個先斬後奏、買了烤箱！老爸只好無奈的接受我買烤箱的事實、只是他們又開始拿我開玩笑、叫我不要浪費國家的糧食！這使我一股勁的磨蹭着、一定要讓他們嚐嚐我的厲害！最後，我的椰子球新鮮上市了，還得到了所有人的認可！我太開心了、我要和所有熱愛美食的吃貨們分享這份美味！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你椰子球的做法步驟

• 1、準備材料：低粉90g；黃油：70g;椰蓉：100g（另取20g）；奶:30g;雞蛋:1個;糖粉:30g；

• 2、把解凍好的黃油順方向打至發白，粘稠濃滑即可！

• 3、加入糖粉，繼續順方向攪至糖粉被完全吸收！

• 4、加入打好的蛋液，這一步要注意了！蛋液不能一次全加入，必須分成2-3次加入。每次加入必須把它攪到完全吸收才能加入下一次！

• 5、加入過篩的麪粉、奶粉、椰蓉，攪拌均勻！

• 6、這是攪拌後的效果！

• 7、用手抓一小塊搓成球狀，儘量保持大小一致！這樣烤出來的椰蓉球就不會出現烤焦或未熟的現象！

• 8、把搓好的小球放在另取的椰蓉上滾一圈，裹上椰蓉！

• 9、烤盤鋪上錫紙，小心把每個小球整齊的放上烤盤！

• 10、烤箱預熱150度，5分鐘！放入烤箱中層上下火150度，烤25分鐘！

• 11、烤的過程中可觀看外表的顏色，呈金黃色即可！

• 12、新鮮出爐的椰蓉球可先放一邊晾涼，取一干淨的密封罐，待椰蓉球冷卻後裝罐密封儲存！

• 13、成品

小竅門

1.蛋液不能一次加入、必須分成2-3次加入、每次加入必須讓蛋液被完全吸收後纔可以加入下一次！
2.每個烤箱的溫度都有差異、烤至15-20分鐘後必須隨時在烤箱旁邊觀察，顏色略微金黃即可！
3.椰蓉要留一點最後裹球用！