美味豬肉大蔥餡包子的做法怎麼做美味好吃

說到包子或者餃子第一時間想到豬肉大蔥的朋友們，我在這裏告訴大家一款美味豬肉大蔥餡包子的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！選用豬肉大蔥加入各種調料做成餡料！包成包子吃起來口感那是 皮薄餡大，鮮香的汁水順勢流出，蔥香醬香肉香混合在一起，那真的是味道鮮美無比啊！

主料

輔料

具體步驟

. 用適量溫水化開酵母，緩緩加入麪粉內，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑不粘手的麪糰，發溫暖處發酵。

豬肉餡里加入適量薑末，大蔥取蔥白先切絲再切末。

豬肉餡里加入適量鹽、少許澱粉、料酒、6月香甜麪醬攪拌均勻，再加入大蔥末攪拌均勻。

用筷子順時針方向攪拌肉餡，並加入適量清水，把清水攪拌進去，再加，如此加入三次清水，讓肉餡成爲比較粘稠筋道的狀態，再加入2勺食用油攪拌即成（或者加一勺植物油加一勺香油，味道更香）。

麪糰經過一個小時發酵好了。發酵好的麪糰體積脹大一倍多，扒開看裏面全是密集的蜂窩狀。

把麪糰揉勻，分成數量相等的小劑子。

拿一個小劑子幹成中間厚、四周稍薄的麪皮。在麪皮中間放上餡料，捏成包子生胚。

完成所有生胚，放在墊了屜布的蒸鍋裏，醒發15分鐘，冷水旺火蒸20分鐘後燜5分鐘再揭蓋。