好吃的雙色牛油曲奇怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 8.01K
好吃的雙色牛油曲奇怎麼做好吃又簡單
準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘

陽光很好,在美好的下午很適合吃下午茶呢,來一款好吃的雙色牛油曲奇如何?今天的曲奇是呈金黃和抹茶綠相間,特別好看。外表酥脆,吃進嘴裏還有牛奶的奶香混合了抹茶的甘中有苦,分外誘人。跟着小編的圖文步驟做,就能做出漂亮的曲奇了~

主料

低筋麪粉 :195
無鹽黃油 :130
蛋液 :50
砂糖 :35

輔料

糖粉 :65
抹茶粉 :5

具體步驟

黃油軟化後,加入糖粉、細砂糖,攪打均勻。

分兩次加入全蛋液,每一次都是攪拌融合後再加入下一次。

黃油麪糊平均分成兩份(最好先稱量一下總的量,然後平分)。

準備低筋粉。一份是100克的純低筋粉,一份是95克的低筋粉混入5克的抹茶粉。

分別篩入麪糊,拌至無干粉狀態。

將兩種麪糊分別裝入小號裱花袋,稍微壓扁,裱花袋剪出一個小口。

大號裱花袋放入菊花嘴,然後將兩個小號裱花袋套裝進去。

在模具上擠出曲奇餅坯,別擠得太單薄哦。

放入預熱好的烤箱中層,上下火185度,烘烤20分鐘至表面金黃。

出爐後倒扣即可脫模,冷卻後密封儲存。

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