自制香酥牛油曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫軟化至手指輕輕一按就有個洞的狀態，切小塊後，加糖粉低速打至糖粉融進黃油就可以，別打過了。這時淡奶油分3次加入，每次加入都要等上一次加的打混合了才能加，低速打至黃油混合物到發白，羽毛狀態（這步忘記拍照了，打好直接加了粉，想起沒拍照，晚了！::>_<::）

2. 低粉、玉米澱粉、奶粉和鹽，一起過篩後加入黃油中，壓拌均勻

3. 拌好的麪糊，裝入裱花袋，擠到墊了油紙上（本來我是想用8齒的曲奇嘴的，不知道怎麼得拿錯12齒的，所以只好做這個花紋了，至於各位親想做什麼花紋就發揮創意自己做吧！）

4. 入烤箱，烤箱先預熱，然後180度，上下火15分鐘

5. 還是那句，每個人烤箱溫度火力不同，就是同個牌子同款烤箱，火力都會有差距的，所以各位親千萬自己看着自己的烤箱來適度加減火力

烹飪技巧

攪拌麪粉不要太用力，壓拌到沒有乾粉就行，淡奶油最好是稍微加熱一會，也可以提前倒出來放至恆溫，總之不要用剛從冰箱裏拿出來的冰的，不然加到黃油裏會油水分離，怎麼打也打不好哦！