滑子菇燒排骨怎麼做美味好吃

滑子菇燒排骨，製作需要花時間用心去製作，製作這道滑子菇燒排骨的時候，選擇排骨的時候一定要選擇新鮮的排骨，怎麼去挑選新鮮的排骨就是用手去測試，新鮮的排骨你按下去很快就會恢復，再配上茄子非常的有營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨焯水 控幹

2.滑子菇提前泡上，洗淨

3.鍋中放入少量的油，加入冰糖

4.小火使糖溶化至成棕紅色

5.加入焯好水的排骨翻炒

6.加入 料酒 醬油 蔥姜 八角繼續翻炒

7.加入開水，沒過排骨

8.倒入 泡發好的滑子菇

9.燒開後轉小火，蓋蓋子燜40---60分鐘，加入鹽後大火收湯，

烹飪技巧

滑子菇要多洗幾次。以防有沙子，最後湯汁不要收的太乾