香菇青菜燒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.94W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
排骨 :適量輔料
幹香菇 :適量上海青 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
乾紅椒 :少量
花生油 :適量
料酒 :少量
老抽 :少量
紅糖 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
1. 幹香菇提前一晚洗淨,用清水泡發。
2. 排骨洗淨;上海青洗淨掰開;蔥薑蒜切段。
3. 熱鍋熱油,蔥薑蒜和乾紅椒下鍋爆香後,倒入排骨翻炒。
4. 排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香,將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。(使水沒過排骨即可)
5. 加入蠔油、紅糖,大火使湯燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜40分鐘—1小時。
6. 倒入上海青,翻炒勻後蓋上鍋蓋燜一兩分鐘即可出鍋。