啤酒燒排骨和水燒排骨有什麼區別

口感。水燒排骨一般不會把排骨深層次的血腥味掩蓋住，尤其是對於血腥味比較敏感的人羣。血腥味影響口感後，排骨越吃越難以下嚥，但是啤酒燒排骨就不一樣了，啤酒會和肉質中合，掩蓋血腥氣味，同時能夠調節排骨的味道，再配合其它嗯食材共同烹煮，味道會更好。