沙茶香菇燒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.64W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
排骨 :400輔料
沙茶醬 :55蒜頭 :3個
薑片 :3片
糖 :適量
香菇 :適量
鹽 :適量
雞精 :若干
具體步驟
1. 排骨斬件,焯水,去掉血水後備用。
2. 炒鍋中座油,加少許糖,用中火燒成焦糖色(炒糖色)。
3. 倒入排骨翻動幾下,加入少許醬油上色。
4. 鍋中加入開水、沙茶醬、蒜頭、薑片一同炒勻,成爲沙茶醬湯底。
5. 加入香菇一同煮制。
6. 水燒開後轉入砂鍋燉煮,直到排骨軟爛即可。
7. 出鍋前再下調味料碼味,鹽加早了肉不易熟哦。