家常油悶大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將海蝦沖洗，剪去蝦鬚，將蝦背剪開，抽出沙線

2. 蔥薑蒜洗淨後切成片

3. 取一深碗，將蝦碼入後加蔥薑末

4. 加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒過蝦，拌勻後醃10分鐘

5. 鍋熱後加少許油，油熱至7成，撈出海蝦進行翻炒

6. 蝦兩面發紅後倒入醃製的湯汁燜3分鐘

7. 收汁後加鹽調味即可

烹飪技巧

蝦不宜與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。