美味的桂花乾白煨香梨怎麼做美味好吃

香梨中含有豐富的能量，也含有蛋白質。胡蘿蔔素、糖類等等的營養成分。並且香梨具有護心，化痰止咳的功能，對身體十分的有益。桂花乾白煨香梨是一道美味的食物，聞起來有桂花的香味，淡淡的清香，吃起來甜甜的，味甘，清肺，真的非常非常的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將香草豆莢剖開，取籽，連殼一起放入鍋內，並放入細砂糖、白葡萄酒、清水、桂花蜜，中火加熱，約五分鐘。不要沸騰，讓香味和酒味充分融入糖水中。

2.2.香梨去皮，切半，放入鍋中，小火煨煮20～30分鐘至梨子柔軟呈半透明狀。

3.3.小心取出煮好的香梨，入盤。中火加熱鍋中的糖水約15分鐘，直至糖水蒸發減少至一半類似糖漿狀。根據個人口味，可再加少許乾白葡萄酒，煮約2分鐘後，離火。

4.4.將煮好的糖漿均勻的澆在香梨上即可食用。喜歡桂花蜜的，可根據口味再酌情加一些桂花蜜。

烹飪技巧

整個煨煮過程中，糖水不要沸騰，因爲大火會破壞白和桂花蜜的甜味，讓香梨變酸，所以慢火煨煮至入味纔是美味的關鍵。