香甜美味的桂花條頭糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘這道香甜美味的桂花條頭糕是我很喜歡的一道菜品,首先,我很愛吃糕點,再者,這道菜品他的口感香甜軟糯,咬一口脣齒留香回味無窮,與此同時糯米和桂花都是很好的食材,尤其桂花現在這個季節的糖桂花有很好的清熱解毒的功效,可以排除我們身體裏聚集的熱毒,是不是很不錯啊。
主料
糯米粉 :200豆沙 :50
輔料
糖 :適量桂花 :適量
具體步驟
1.準備糯米粉。
2.少量幹桂花。
3.還有豆沙。
4.將幹桂花和適量的糖放入糯米粉中,在糯米粉中緩緩調入沸水,並同時不停攪拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分。
5.然後和成麪糰,反覆揉和。
6.擀麪杖上擦上少許幹糯米粉,再將糯米麪團按平,然後用擀麪杖反覆擀成長方形的薄面皮。
7.在糯米麪皮的上放上一條同等長度寬度的豆沙。
8.再從下端將糯米麪皮捲起,將豆沙完全裹住,一直捲到糯米麪皮上端,然後再用手將整個圓柱狀糯米條捋順按實。
9.用刀切開圓柱狀糯米條。
10.將糯米條放入蒸鍋中,大火蒸制6分鐘,然後從鍋中取出裝盤即可。
1.糖桂花可在超市買到,也可以自己收集秋天的桂花來製作。 2.糯米粉面團很容易變幹,操作的時候,沒用到的麪糰最好先用保鮮膜包上防止水分蒸發。 3.在揉糯米麪的時候加一些糖,是爲了使得麪皮也有淡淡的甜味。